Sélection en fonction des caséines du lait: bêta et kappa - Lactanet
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Caséines et Caséinates
Protéines alimentaires - Structure de la micelle de caséine
Kappa-Casein - an overview | ScienceDirect Topics
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Coagulation du lait — Wikipédia
Processus scientifique de la coagulation des protéines du lait
Protéines alimentaires - La caséine alpha S1
BGS - Brune Génétique Services - 80% : c'est la fréquence du variant B de la Kappa Caséine chez la Brown Swiss française ! Ce variant permet un meilleur caillage du lait
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Polimorfismo delle proteine ed attitudine tecnologico ... - Test-Kappa
Universidad de Córdoba Departamento De Genética Molecular Máster En Zootecnia Y Gestión Sostenible Ganadería Ecológica E I